高野秀行「謎のアジア納豆: そして帰ってきた〈日本納豆〉」感想。
納豆ルポ。2017年07月01日読了。
納豆は日本だけのものではない、アジア各地に納豆（大豆を発酵させた食べ物）はある！
著者は20年前にタイにチェンマイに住んでいた時、ミャンマー系（のゲリラがタイに作った拠点）に出入りしており、その時納豆せんべい汁を食べ、衝撃を受けた。
14年前、ミャンマーと中国の国境近くで、ミャンマーのゲリラと行動を共にしていた時、糸引き納豆が食事に出てきて驚いた。
納豆は日本だけで食べられている食品ではない、ということを（いろんな人に）話すとみな驚く。しかしそこで、「日本とミャンマーの納豆って同じなの、それとも違いがあるの？」とか「そもそも納豆って日本独自の食品なの？」などの質問を受け、答えられなかった著者は、アジア各地に「普通に食されている」納豆を調査するため、アジア各地に飛んだ。
調査の過程、著者が仮説を立てる、仮設が外れる、更に調査、更に驚きの発見！
の繰り返しですがｌ、私は著者（高野秀行氏）のファンなので、毎度のことながら楽しく読みました。
8点／10点満点
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